【年菜特輯04】煎出完整尺寸先「斷筋」，蜜汁雞腿鮮嫩多汁(組)(視頻)

蜜汁雞腿這道菜工序並不複雜，主要是先把雞腿「斷筋」處理後，放在平底鍋煎熟，加上蜜汁，吃起來鮮嫩多汁，肥而不膩。先「斷筋」的作用，使雞肉、雞皮不會皺縮的太厲害，雞腿肉也比較大塊，保留原來完整的尺寸。趕緊來看看精彩內容。
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