加拿大六省爆63宗沙門氏菌病例

【記者周伊蓮綜合報導】加拿大公共衛生署4月8日發出沙門氏菌(salmonella)疫情爆發警告,截至4月5日止,已確診63宗病例,至今未找到感染源。

感染者年齡介於1歲~87歲之間,大多數病例(57%)為女性。衛生署表示,目前尚未發現感染源,但已在6個省份發現確診個案,截至4月5日,包括卑詩省(23例)、亞伯達省(10例)、薩斯喀徹溫省(8例)、曼尼托巴省(10例)、安大略省(10例)及魁北克省(2例)。

有關病例由去年11月至今年3月錄得,當中18人送院、兩人死亡,但未知兩死亡病例是否直接與沙門氏菌有關。

加拿大公共衛生署表示,正在對全國範圍內持續爆發的沙門氏菌感染進行調查。同時會同加拿大食品檢驗局(CFIA)和加拿大衛生部調查感染原因,並調查可能受污染的食品,必要時將予以召回。

加拿大食品檢驗局提醒公眾,要小心處理食物,處理食物前要徹底洗手,不要進食未經煮熟的肉類、魚類、貝類和蛋類食品。肉類食品應煮至165℉,絞肉則應煮至160℉,並應避免微波烹煮肉類、禽類、魚類和蛋類食品,包括冷凍麵包屑水畜產品。

任何人如果食用未經煮熟的食物都可能感染沙門氏菌,但幼童、老年人和免疫系統較弱的人感染的風險較高。另外,沙門氏菌亦可透過人傳人感染。

大多數因沙門氏菌感染而患病的人將在三天後完全康復。有些人在感染後,不會生病或出現任何症狀,但仍可將病菌傳染給他人。

公眾感染沙門氏菌後,通常在6~72小時開始有症狀,包括發燒、發冷、腹瀉、腹痛、痙攣和嘔吐。

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