【明玉】讓人口水直流又超級下飯的「冰糖腿庫肉」(視頻)

在豬的大腿下方一小段叫做「蹄膀」,台語又稱「腿庫」,這個部位的肉質結實,吃起來肥而不膩,常常連皮一起長時間燉煮、滷或烤,本集陳明玉媽媽要示範的是先炸後滷的「冰糖腿庫肉」,它是一道讓人看了口水直流,超級下飯的料理。各位,想學做的人,趕緊收看本集「精彩影片」。
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